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あかもく醤油漬け+茎ワカメのタパス
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あかもく醤油漬け+茎ワカメのタパス-レシピのメイン写真

あかもく醤油漬け+茎ワカメのタパス

Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez

和倉温泉でゲットした茎ワカメの活用レシピ第1弾。やはり和倉産のあかもく醤油漬けと合わせて、簡単なタパスを。
このレシピの生い立ち
和倉温泉でゲットした茎ワカメの活用レシピ第1弾。まずはこれも和倉産のあかもく醤油漬けと合わせて、簡単なタパスを。茎ワカメのこりこりとした食感がなかなか良いね。これはこれでタパスになるんだけど、これをお花見に持って行く厚焼き卵に入れようかと。

和倉温泉でゲットした茎ワカメの活用レシピ第1弾。やはり和倉産のあかもく醤油漬けと合わせて、簡単なタパスを。
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和倉温泉でゲットした茎ワカメの活用レシピ第1弾。まずはこれも和倉産のあかもく醤油漬けと合わせて、簡単なタパスを。茎ワカメのこりこりとした食感がなかなか良いね。これはこれでタパスになるんだけど、これをお花見に持って行く厚焼き卵に入れようかと。

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あかもく醤油漬け+茎ワカメのタパス

Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez

和倉温泉でゲットした茎ワカメの活用レシピ第1弾。やはり和倉産のあかもく醤油漬けと合わせて、簡単なタパスを。
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和倉温泉でゲットした茎ワカメの活用レシピ第1弾。まずはこれも和倉産のあかもく醤油漬けと合わせて、簡単なタパスを。茎ワカメのこりこりとした食感がなかなか良いね。これはこれでタパスになるんだけど、これをお花見に持って行く厚焼き卵に入れようかと。

和倉温泉でゲットした茎ワカメの活用レシピ第1弾。やはり和倉産のあかもく醤油漬けと合わせて、簡単なタパスを。
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和倉温泉でゲットした茎ワカメの活用レシピ第1弾。まずはこれも和倉産のあかもく醤油漬けと合わせて、簡単なタパスを。茎ワカメのこりこりとした食感がなかなか良いね。これはこれでタパスになるんだけど、これをお花見に持って行く厚焼き卵に入れようかと。

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材料

1人分
  1. 自家製あかもく醤油漬け 約60g
  2. 生茎ワカメ(和倉産) 約30g
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作り方

  1. 1

    茎ワカメの下処理:まず茎ワカメを軽く水洗いし、沸騰したお湯に投入。色が緑色になれば、引き上げて流水で洗う。

  2. 2

    下処理した茎ワカメの水気を切り、3mm程度の斜め切りをする。

  3. 3

    小鉢にあかもく醤油漬けを入れ、ここに茎ワカメの斜め切りを入れ、良くかき混ぜて、完成。

コツ・ポイント

下処理で茎ワカメを茹でるのは1分程度。色が綺麗な緑色になればOKね。

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Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez
2019/04/05 08:43に公開
調理器具は主にホットサンド・メーカーやノンオイルフライヤー、そしてスキレットや鉄パンを使い、お酒のタパス(おつまみ)になる物を作るのが趣味。最近は無加水鍋も使い出したよ。アヒージョは得意料理の1つ。自家製のお漬け物も結構バリエーションが出来たかな。これはお裾分けして喜ばれているよ。そして健康酒作りも。最近は長谷燻鍋で燻製も研究中。
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