シンプルだけど定番のうちの餃子です。このレシピの生い立ち色々試してこれに落ち着きました。
キャベツをみじん切りしてボウルに入れ、小さじ1/2の塩をまぶして、しばらく置く。
ネギをみじん切りにして、キャベツに加えておく
ひき肉、しょうが、にんにく、調味料を全て入れて混ぜます。
冷蔵庫で30分ほど寝かせます。
皮で包んで焼くだけ～♪
野菜の水分はきらない。餡はしっかり混ぜる。ひき肉は餃子用のひき肉を使用。
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