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ハーブが決め手☆我が家のミートソース☆
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ハーブが決め手☆我が家のミートソース☆-レシピのメイン写真

ハーブが決め手☆我が家のミートソース☆

sakiminaまま
sakiminaまま @cook_40234130

ハーブが決め手☆濃くと旨みがギュッ～♪ちょっと大人なミートソース

このレシピの生い立ち
お店で食べるようなミートソースを作りたいなぁと色々入れて作っていたら、ハーブを入れたらちょっと大人なミートソースになりウチの定番になりました。

ハーブが決め手☆濃くと旨みがギュッ～♪ちょっと大人なミートソース

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お店で食べるようなミートソースを作りたいなぁと色々入れて作っていたら、ハーブを入れたらちょっと大人なミートソースになりウチの定番になりました。

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ハーブが決め手☆我が家のミートソース☆

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ハーブが決め手☆濃くと旨みがギュッ～♪ちょっと大人なミートソース

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材料

  • 合挽き肉 300g
  • 玉ねぎ 中1個
  • マッシュルーム 適量
  • ニンニク 1かけ
  • オリーブオイル 大1
  • ＊赤ワイン 100cc
  • ＊ウスターソース 大2
  • ＊中濃ソース 大2
  • ＊ケチャップ 大2
  • ＊トマト缶 1缶
  • ＊ローリエ 1枚
  • ＊ハーブミックス 少々
  • ＊オレガノ 少々
  • ＊砂糖 少2
  • ＊塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    玉ねぎとニンニクをみじん切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れニンニクを入れて香りが出てきたら玉ねぎを入れて透き通るまで炒め、ひき肉を入れて炒める。

    • ハーブが決め手☆我が家のミートソース☆作り方2写真
  3. 3

    肉に火が通ってきたらマッシュルームを入れて炒める。

    • ハーブが決め手☆我が家のミートソース☆作り方3写真
  4. 4

    マッシュルームに火が通ったら、＊を入れて煮込みます。

    • ハーブが決め手☆我が家のミートソース☆作り方4写真
  5. 5

    水分がなくなってきたら味見をして調節して出来上がり♪

    • ハーブが決め手☆我が家のミートソース☆作り方5写真
  6. 6

コツ・ポイント

ハーブミックスがない場合はオレガノのだけでも、手持ちのハーブも入れるだけでちょっと大人なミートソースに変わります。
作ってから少しねかすと旨みが増しますよ！２日目も最高です♪

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sakiminaまま
sakiminaまま @cook_40234130
2014/03/19 06:16に公開

このレシピのキーワード

ミートソース トマト缶 マッシュルーム にんにく ハーブ 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ 合い挽き

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