鶏肉のカシューナッツ炒め
【満腹口福】 @cook_40048364
オイスターソースがすべてを決める！
むね肉使用でもパサつきません
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったのは鶏肉とカシューナッツのみの材料でしたが、玉ねぎとピーマンを加えて作ってみました。
鶏肉のカシューナッツ炒め
オイスターソースがすべてを決める！
むね肉使用でもパサつきません
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったのは鶏肉とカシューナッツのみの材料でしたが、玉ねぎとピーマンを加えて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大切り
軽く塩コショウで
下味をつけて
片栗粉をまぶす - 2
ピーマンと玉ねぎは
1.5～2cm角に
大きさをそろえて
切る - 3
カシューナッツを
揚げ油の低温から
入れて少し色づく
まで揚げる玉ねぎ・ピーマンも
サッと油通しする - 4
鶏肉を揚げる
- 5
フライパンに
揚げた3.と4.を
入れて軽く炒める
(炒め油は不要)オイスターソースを加え絡める
- 6
皿にサラダ菜or
レタスを敷き
5.をのせて完成
コツ・ポイント
・オイスターソースがしっかり味付けをするので入れすぎ注意
・カシューナッツは少し色づけばＯＫ
(揚げすぎると、あっという間に焦げます)
・ピーマン・玉ねぎを油通ししておくと仕上げが早い
・赤パプリカがあると彩りよく仕上がります
つくれぽ
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