下準備
薄力粉はふるっておきます。
ココアパウダーと混ぜる場合は一緒にふるいます。
バターは室温に戻しておきます。

バターと砂糖をボールに入れ白っぽくなるまでまぜます。

バターがあつかいにくい場合はレンジではなく湯煎のように60度前後のお湯でボールをあたためながら作業するとやりやすいです。

2のボールに溶いた卵を何回かに分けて入れまぜます。
バターが溶けていないと塊になるので少し温めて下さい。

3にバニラエッセンスを加えます。

次に薄力粉を加えて記事を作っていきます。
記事がゆるい場合は適宜薄力粉を足して下さい。
固めの方が扱いやすいです。

生地ができたら、つくりたい厚さにクッキー生地を伸ばします。半日くらい冷蔵庫で寝かします。

くまにだっこさせるとき、手を引っ張ると腕の付け根が割れてしまうので背中からヨイショと腕を上げて上げてください。

クマさんは焼いていると手が離れてきてしまうのでしっかり抱かせて上げてください。

焼く。
オーブンで180度10〜15分くらいで焼きあがります！
記事固めなのでクッキー間狭くても大丈夫です。