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青椒肉絲
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青椒肉絲

かずーきー
かずーきー @cook_40111168

牛が無ければ鶏肉で安上がり!
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材料

2人前
  • 牛モモ肉 100g
  • a 醤油、酒、片栗粉 小さじ1
  • a 塩胡椒 少々
  • ピーマン 4個
  • 筍 50g
  • 長ネギ 適当
  • 生姜チューブ 1センチくらい
  • b 醤油、酒 小さじ1
  • bオイスターソース、砂糖、片栗粉 小さじ1/2
  • b 鶏ガラ(顆粒)、塩胡椒 少々
  • b 水 小さじ2
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    牛モモ肉を細切りにして、aの調味料を混ぜて揉んでおく

  2. 2

    ピーマン、筍は太めの千切り、長ネギはみじん切り

  3. 3

    揉み込んだ肉を炒めて一度取り出す

  4. 4

    長ネギ生姜を炒めて、香りが出たらピーマンと筍を加えてさらに炒める

  5. 5

    炒めた鶏モモ肉を入れて、bの調味料を加えて炒める

  6. 6

    最後にごま油を加えいれて少し炒める

コツ・ポイント

bの調味料は予め混ぜておくと楽

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かずーきー
かずーきー @cook_40111168
2019/02/06 06:05に公開
簡単に作れる手抜き料理メインにあげてます。調味料は基本適当なのでお好みの味を探してください
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このレシピのキーワード

チンジャオロース 片栗粉 たけのこ ピーマン 酒 牛もも 鶏ガラ 長ネギ

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