＜下準備＞
ゴーヤを厚さ５mm、ミニトマトのヘタを取って半分に切る。ツナの余分な油、豆腐の水気を切り、◎を合わせておく。

＜調理＞
沸かしたお湯でゴーヤを５秒ほどサッと茹で、氷水で冷やす。冷えたら手でギュッと絞り、水気をよく切っておく。

＜調理＞
ボウルに豆腐をほぐしながら入れ、残りの材料を全て加えてよく混ぜ合わせたら完成。