チョコレートは手でパキパキ割っておきます。

卵は溶いておき、できたら裏ごししておきます。

バターと、
チョコレートを細かく割ったものを鍋に入れます

沸騰しないように注意し、
弱火で 完全に溶かします。

溶けきったら火から外して
生クリームを3回に分けて入れます。そのあとで卵も３回に分けて入れます。
そしてよく混ぜます。

冷めないうちに 型に流し入れます。
入れたらトントンと空気が抜けるようにテーブルに軽くたたきます。

あとは180℃のオーブン又は
トースターで18〜25分程度
焼きます。
トースターで焼くときはアルミホイルを被せて。

様子を見ながら、
型を軽くゆらしてみて
真ん中の表面が揺れないで、焼き目がついているようだったら取りだします。

焼き上がりは柔らかいので、
型から取り出さずに
そのまま常温で冷まします。
あら熱が取れたら冷蔵庫で半日冷やします。