肉豆腐
豆腐が主役の肉豆腐
このレシピの生い立ち
肉豆腐を外で食べて、お豆腐が主役でこんなに美味しいなんてと忘れられなくて
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肉豆腐を外で食べて、お豆腐が主役でこんなに美味しいなんてと忘れられなくて
豆腐が主役の肉豆腐
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肉豆腐を外で食べて、お豆腐が主役でこんなに美味しいなんてと忘れられなくて
玉ねぎは、半分に切り薄切り
ゴボウは斜め(半月)切り
白滝は軽く下茹でして4〜5㎝にカット
お肉は食べやすいサイズにカット
お豆腐は4等分にキッチンペーパーで挟み
重しをのせ野菜を炒める間水切りをしておく。
お鍋に火をかけ、お肉の色が変わるまで炒める。
ゴボウ、玉ねぎの順に炒める
野菜に半分位火が通ってきたら白滝を入れて
調味料を全て入れ10分位中火で煮る
お豆腐を入れて落としぶたをし、時々煮汁を回しかけながら煮汁が半分位になるまで煮詰める。
お肉は、牛肉や挽肉でも大丈夫です。
お野菜は、白菜やキノコなどあるものを。煮汁を煮詰めておけば味が染みてお弁当にもOK!
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