簡単クッキー
サクサク食感のクッキー。アレンジ自在。
このレシピの生い立ち
簡単にクッキーを作りたくて。
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- 1
①バターを室温で柔らかくする
- 2
②柔らかくなったバターをヘラで混ぜ、マヨネーズ状にする
- 3
③②に砂糖を加え、泡立て器で混ぜる。
- 4
④卵黄を二回に分けて、加え、しっかり混ぜる
- 5
⑤振るった薄力粉、ココナッツパウダー、アーモンドパウダーを加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
最初はポロポロでもok - 6
ナッツやチョコなどはここで入れる
- 7
⑥ポロポロの生地がある程度固まってきたら、手でひとまとめにして、ラップに包む。
- 8
⑦棒状にして、一時間以上、冷凍庫で冷やす。
- 9
⑧冷凍庫から取り出した生地を5ミリ幅くらいで切って、天パンに並べる
- 10
⑨170度に予熱したオーブンで、15分焼く
- 11
オーブンによっては温度と時間を調節して下さい
コツ・ポイント
アーモンドパウダー、ココナッツパウダー、ココアパウダーなど入れる場合は全て合わせて、200gになるようにする。
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