小松菜は食べやすい長さに切る。
油揚げ（厚揚げ）は熱湯をかけて油抜きをして、食べやすい大きさに切る。

小さいフライパンに小松菜、油揚げ（厚揚げ）、白だし、水を入れて弱めの中火にかける。

小松菜に火が通るまでさっと煮る。