作る直前まで冷蔵庫で冷やしておいた卵白をボウルにいれ、ハンドミキサーで軽く混ぜる。

『1』にエリスリトールを5,6回に分けて入れハンドミキサーでホイップ。

しっかりと泡立てボウルをひっくり返しても落ちなくなったら、ストロベリーパウダーを入れ混ぜる。

絞り袋に入れオーブンシートを敷いた天板に直径3cmの大きさに絞り出す(スプーンですくい落としてもOK)。

100℃に温めておいたオーブンに入れ45～60分焼いたら出来上がり。

＊ストロベリーパウダーではなくココアパウダーやインスタントコーヒー(少しのお湯で溶く)などで、アレンジが楽しめます☆

＊アーモンドダイス(パウダーでも)をいれて香ばしく仕上げても美味しい！