オクラはザクザク斜め切り。豚バラ、トマトも食べやすい大きさに切っておく。

お鍋にごま油を回し、豚バラとしょうがのすりおろしを入れて炒める。風味があるのでごま油がいいですよ。

味を見ながら、塩こうじ(普通の塩でも)を少し加えて調整する。仕上げに白ごまをパラパラと振っていただきましょう。