しっとり おからの炒り煮
峰村醸造 @cook_40054700
栄養抜群でほっとする優しい味付けです。いつも作りすぎだなと思いますが、あっという間になくなります。
このレシピの生い立ち
常備菜の定番のおからの炒り煮を「贅沢だしつゆ」を使って仕上げました。干し椎茸と牛蒡のWの旨味がぎゅっと詰まっています。
ちくわは、お好みに合わせて鶏肉、豚肉、油揚げ、かまぼこ、さつま揚げなどに変更して下さい。
しっとり おからの炒り煮
栄養抜群でほっとする優しい味付けです。いつも作りすぎだなと思いますが、あっという間になくなります。
このレシピの生い立ち
常備菜の定番のおからの炒り煮を「贅沢だしつゆ」を使って仕上げました。干し椎茸と牛蒡のWの旨味がぎゅっと詰まっています。
ちくわは、お好みに合わせて鶏肉、豚肉、油揚げ、かまぼこ、さつま揚げなどに変更して下さい。
作り方
- 1
干し椎茸、ひじきを各々水で戻します。ちくわは3㎝幅に切り粗千切り、人参も粗千切り、ねぎは小口切りに切ります。
- 2
牛蒡はささがきにして水にさらします。水で戻した椎茸は薄切りします。
- 3
椎茸の戻し汁は200mlになるように足りない分、水を足します。
- 4
フライパンに油を入れて火にかけ、水切りしたごぼうを加えて炒め、ちくわ、人参、水切りしたひじきを加えて炒めます。
- 5
4にだしつゆ、だしの蜜、3の戻し汁を加えて弱火で3分ほど牛蒡が柔らかくなるまで煮ます。
- 6
おからを加えて混ぜ合わせ、弱火で7分位炒め煮して水分を飛ばします。
- 7
仕上げに薄口しょう油とねぎを加えてひと混ぜして火を止めます。
- 8
追記：しっとりのおからの炒り煮です。レシピ名を「おからの炒り煮」から「しっとり おからの炒り煮」変更致します。
似たレシピ
-
卯の花♡おからの炒り煮♪おからの炊いたん 卯の花♡おからの炒り煮♪おからの炊いたん
ヘルシーで栄養満点の「おから」たっぷりの具材を入れて体に優しい「卯の花」に♡1度にたっぷり作ります♪
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19636555
