いちごの豆腐グルトと玄米シリアルのパフェ
クッキング中津川 @cook_40128082
発酵食品甘酒を使うヘルシーな豆腐グルトが
いちごで華やかになりました‼
このレシピの生い立ち
１０才の女の子が「いちごを使ったパフェを作りたい」と、お母さんは「ヘルシーな食材が良い」と言うリクエスト。
いちごの豆腐グルトでパフェを作りました。
その他、ヘルシーレシピは
[ヘルシークッキング中津川]で検索してね‼
いちごの豆腐グルトと玄米シリアルのパフェ
発酵食品甘酒を使うヘルシーな豆腐グルトが
いちごで華やかになりました‼
このレシピの生い立ち
１０才の女の子が「いちごを使ったパフェを作りたい」と、お母さんは「ヘルシーな食材が良い」と言うリクエスト。
いちごの豆腐グルトでパフェを作りました。
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作り方
- 1
ブレンダーに豆腐を手で崩して入れてブレンダーにかけます。
-
- 2
いちごは洗ってヘタを取ります。飾りのいちごを残して４つ割りにします。
- 3
いちごを入れてさらにブレンダーを回します。
-
- 4
玄米甘酒を入れてブレンダーを回して撹拌します。
味をみて甜菜糖、レモン果汁を入れてさらに撹拌して混ぜます。 - 5
飾りのいちごとミントは好きな大きさにカットします。
- 6
グラスまたはカップに玄米シリアルといちご、豆腐グルトを重ねて入れます。
お好みで生クリーム、ミントをトッピングします。 -
コツ・ポイント
豆腐はフワフワになるまで撹拌すると豆腐の臭みが無くなります。それでも匂いが気になるなら(材料には載せてませんが)白味噌小さじ1/2～１を入れます。
甘酒、甜菜糖、レモン果汁の分量はいちごの甘さや酸味で味をみて加減します。
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