5分で♪天かすカリカリ！あん玉讃岐うどん
まゆpiyo @cook_40119432
サクサクの香ばしさ♡さらに出汁に溶けると旨味UP‼関西の（万能調味料⁈）天かすが主役級の力を発揮してます！安旨早の一品☆
このレシピの生い立ち
お好み焼き、焼きそば、おにぎり…と天かす大活躍の我が家。うどんに入れるのが最高だけど溶けやすいので、出汁にトロみをつけたらカリカリ感が長く持続するのを発見☆麺に絡まって美味しかったので定番メニューになりました(*^^*)
5分で♪天かすカリカリ！あん玉讃岐うどん
サクサクの香ばしさ♡さらに出汁に溶けると旨味UP‼関西の（万能調味料⁈）天かすが主役級の力を発揮してます！安旨早の一品☆
このレシピの生い立ち
お好み焼き、焼きそば、おにぎり…と天かす大活躍の我が家。うどんに入れるのが最高だけど溶けやすいので、出汁にトロみをつけたらカリカリ感が長く持続するのを発見☆麺に絡まって美味しかったので定番メニューになりました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍うどんを耐熱皿に乗せ電子レンジ700Wで2分→裏返してさらに1分 ※個包装のタイプは包装されたままレンジする★コツ
- 2
1の間に天かすをフライパンで1分ほど炒る。この作業で天かすがカリカリ食感に！一粒食べてカリカリが足りなければもう少し炒る
- 3
1・2の間にうどん出汁を火にかけ、生姜を入れ沸騰したら水溶き片栗粉でトロみをつけ、溶き卵を投入！5〜8秒ほどで火をとめる
- 4
解凍されて熱くなったうどんにサッと湯をかけぬめりをとって丼に入れる。3のトロみ出汁を丼に流し入れ、天かすをたっぷり乗せる
コツ・ポイント
★冷凍うどんを裏返す際、取り出す際は熱いので充分に注意してくださいね！
個包装されてないうどんを温める際はラップをふんわりかけて温めてください
★天かすは天ぷらコーナーにあるパックor袋入りの、色濃いめのカリっと揚がった天かすがオススメです
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19636947
