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骨ごとパクっ♪圧力鍋で作るイワシの梅酢煮
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骨ごとパクっ♪圧力鍋で作るイワシの梅酢煮-レシピのメイン写真

骨ごとパクっ♪圧力鍋で作るイワシの梅酢煮

coco＆runa
coco＆runa @cook_40092967

魚の骨が苦手な方にもオススメします！
栄養満点のイワシ、食べれるようになるといいなぁ♪
このレシピの生い立ち
魚を食べてもらいたいのに「魚は骨が苦手で・・・」という家族。
栄養満点のイワシを食べてもらいたくて、作ってみました♪
決め手は加圧20分！ここまですれば骨も気にならないんですって(*´∀`)♪

魚の骨が苦手な方にもオススメします！
栄養満点のイワシ、食べれるようになるといいなぁ♪
このレシピの生い立ち
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栄養満点のイワシを食べてもらいたくて、作ってみました♪
決め手は加圧20分！ここまですれば骨も気にならないんですって(*´∀`)♪

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骨ごとパクっ♪圧力鍋で作るイワシの梅酢煮

coco＆runa
coco＆runa @cook_40092967

魚の骨が苦手な方にもオススメします！
栄養満点のイワシ、食べれるようになるといいなぁ♪
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魚を食べてもらいたいのに「魚は骨が苦手で・・・」という家族。
栄養満点のイワシを食べてもらいたくて、作ってみました♪
決め手は加圧20分！ここまですれば骨も気にならないんですって(*´∀`)♪

魚の骨が苦手な方にもオススメします！
栄養満点のイワシ、食べれるようになるといいなぁ♪
このレシピの生い立ち
魚を食べてもらいたいのに「魚は骨が苦手で・・・」という家族。
栄養満点のイワシを食べてもらいたくて、作ってみました♪
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材料

  1. カタクチイワシ 16匹ほど
  2. 砂糖 大さじ2
  3. 酢 大さじ2
  4. 醤油 大さじ2
  5. みりん 大さじ2
  6. 生姜(スライス) 1かけ
  7. 梅干し 5～8個
  8. 水 200cc
  9. 酒 150cc
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作り方

  1. 1

    イワシは頭と内臓を取り除き、腹をきれいに洗う。

  2. 2

    全ての材料を圧力鍋に入れる。(梅干しは実と種を分けるが全部入れる。)

  3. 3

    蓋をして強火にかけ、錘が揺れたら弱火で20分加圧する。圧が抜けたら蓋をとり、汁を煮詰めて出来上がり♪

コツ・ポイント

今回はカタクチイワシが安かったので…。他のイワシやサンマでもO.K.

ご飯の上にのせて、お茶漬けにしても最高((o(^∇^)o))

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coco＆runa
coco＆runa @cook_40092967
2014/04/27 01:08に公開

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