パパのいなり寿司
ニチヒナパパ @cook_40253883
意外と簡単！不器用なパパでも作れます。
コクのある揚げとピカピカ酢飯で、
家族にも好評！パパのいなり寿司です。
このレシピの生い立ち
周りの色んな方々に聞いて作りました。
ご飯詰めるところは子供たちも参加してぐっちゃぐちゃに？なりながらも楽しく作ってます(^^ ;
パパのいなり寿司
意外と簡単！不器用なパパでも作れます。
コクのある揚げとピカピカ酢飯で、
家族にも好評！パパのいなり寿司です。
このレシピの生い立ち
周りの色んな方々に聞いて作りました。
ご飯詰めるところは子供たちも参加してぐっちゃぐちゃに？なりながらも楽しく作ってます(^^ ;
作り方
- 1
揚げを半分に切る。
-
- 2
油を抜く為に5分湯通しする。
その後、水で洗って軽く絞る。 -
- 3
★を混ぜて 2 の揚げを入れる。
ざらめを使う場合は最初に水と混ぜて溶かしてから残りの調味料を入れる。 -
- 4
中火～弱火で30分、ことこと煮て、冷ます（←重要）
-
- 5
◆を混ぜる。
ざらめを使う場合は煮立たせないようにとろ火で。
そしてしっかりと冷ます。 -
- 6
炊き立てのご飯をボールに入れ 5 を ご飯にかけて、混ぜる。
うちわなどでパタパタするとピカピカ！ -
- 7
4 の揚げを菜箸などで コロコロして包丁で切れ込みを入れたら、あとは手で開く。
- 8
7の揚げにご飯を詰めて完成！
-
コツ・ポイント
冷えるときに味がしみ込むので、煮た油揚げをしっかり冷ますと・・・う、うまい！
ワサビやゴマ、沢庵などと食べてます。
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