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すっごい雑な潮汁
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すっごい雑な潮汁-レシピのメイン写真

すっごい雑な潮汁

勇魚あがり
勇魚あがり @cook_113017003
茨城県

汁物欲しいときにぱぱっと作る奴。

汁物欲しいときにぱぱっと作る奴。

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すっごい雑な潮汁

勇魚あがり
勇魚あがり @cook_113017003
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汁物欲しいときにぱぱっと作る奴。

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材料

3~4人前
  • 水 800ml
  • 酒 大さじ2
  • 塩 小さじ1弱
  • 【具材(トータル200~300g)】
  • 魚のアラ 好きなだけ
  • しじみ 好きなだけ
  • 消費期限ギリギリのお刺身 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    魚のアラは熱湯をかけて血や滑りを落とす

  2. 2

    シジミの場合は、砂抜きしてよく洗う

  3. 3

    鍋に水と酒、具材を入れて火にかける

  4. 4

    沸いたら灰汁を取り敢えず取る

  5. 5

    魚は10分程、シジミの場合は殻が開いたらすぐ火を止める

  6. 6

    最後に少しずつ塩を加えて味を整える

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勇魚あがり
勇魚あがり @cook_113017003
2025/08/22 11:37に公開
茨城県
基本自分用のメモなので、分かりにくい部分もあると思いますのでご了承ください
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このレシピのキーワード

潮汁 魚 あら しじみ 酒 刺身

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