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簡単☆まぐろのカツレツ
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簡単☆まぐろのカツレツ-レシピのメイン写真

簡単☆まぐろのカツレツ

nahokoda
nahokoda @cook_40171370

冷凍マグロが安い時や、お刺身に飽きた時にお勧めです。
このレシピの生い立ち
スーパーで特売していた冷凍まぐろをおいしく食べるため、以前食べたまぐろのカツレツをまねしてみました。

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簡単☆まぐろのカツレツ

nahokoda
nahokoda @cook_40171370

冷凍マグロが安い時や、お刺身に飽きた時にお勧めです。
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材料

  • お刺身用まぐろ(さく) 1本
  • 小麦粉 適量
  • 卵 1個
  • パン粉 適量
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • 揚げ油 適量
  • わさび 適量
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作り方

  1. 1

    まぐろは塩コショウをして5~10分おいておく。

  2. 2

    小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

  3. 3

    フライパンに2cmぐらい油を入れて、180~200℃で両面に焦げ色がつくまで揚げ焼きにする。

  4. 4

    食べやすい大きさに切る。

  5. 5

    お好みで、わさびと塩、またはポン酢で食べてくださいね。

コツ・ポイント

高温、短時間で揚げると中が半生に、周りサクサクでおいしいです。
火加減はお好みなので、しっかり火を通してもOK。その場合はとんかつソースで食べることをおすすめします。

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nahokoda
nahokoda @cook_40171370
2019/02/11 05:27に公開
現在働きながら、7歳と14歳、食べ盛りの男子の子育てをしています。料理は昔から大好きですが、忙しさの余りついつい手抜きになりがち…。普段から家にある食材で手早く簡単においしく作れるメニューをモットーにしています。手抜きに見えなければさらにうれしいです。よろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

カツレツ まぐろ 卵 小麦粉 わさび

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