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簡単☆はらこめし
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簡単☆はらこめし-レシピのメイン写真

簡単☆はらこめし

マリソラ
マリソラ @cook_40176891

宮城名物のはらこ飯。鮭の煮汁でご飯を炊くのがおいしいです。
このレシピの生い立ち
お友だちに教えてもらったのですが、手順を省略しました。

宮城名物のはらこ飯。鮭の煮汁でご飯を炊くのがおいしいです。
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お友だちに教えてもらったのですが、手順を省略しました。

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マリソラ
マリソラ @cook_40176891

宮城名物のはらこ飯。鮭の煮汁でご飯を炊くのがおいしいです。
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お友だちに教えてもらったのですが、手順を省略しました。

宮城名物のはらこ飯。鮭の煮汁でご飯を炊くのがおいしいです。
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お友だちに教えてもらったのですが、手順を省略しました。

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材料

3〜4人前
  • 生シャケ 1〜2切れ
  • 酒 50cc
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1/2
  • 塩 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 米 2合
  • いくら 適量
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作り方

  1. 1

    酒50cc、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1/2、塩&砂糖各小さじ1/2を鍋に入れ、沸騰したらシャケを入れる。

    • 簡単☆はらこめし作り方1写真
  2. 2

    鍋の中でいくつかにほぐし、皮を取る。シャケに火が通ったら取り出す。

    • 簡単☆はらこめし作り方2写真
  3. 3

    煮汁と水を足して、普段通りの分量にして米を炊く。

    • 簡単☆はらこめし作り方3写真
  4. 4

    シャケをほぐし、骨があれば取り除く。

    • 簡単☆はらこめし作り方4写真
  5. 5

    米が炊けたらシャケを乗せて混ぜる。

    • 簡単☆はらこめし作り方5写真
  6. 6

    器に盛って、いくらをちらす。

    • 簡単☆はらこめし作り方6写真

コツ・ポイント

しその千切りなどを足してもおいしいです。本来はシャケを煮る前に骨や皮を取り除くそうです。

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マリソラ
マリソラ @cook_40176891
2022/07/22 23:39に公開
アラフィフ、シンママ、地方都市暮らし☆高3(娘)中1(息子)☆おいしいものが大好き♡グルテンフリーを意識してますが、たまには小麦粉も食べます。
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