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甘酸っぱい!簡単トマトソーススパゲッティ
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甘酸っぱい!簡単トマトソーススパゲッティ-レシピのメイン写真

甘酸っぱい!簡単トマトソーススパゲッティ

香京さん
香京さん @cook_40103614

【2016/7/2トレンド旬入り】トマトの酸味と玉ねぎの甘さが、癖になる一品です!リコピンたっぷり!♪( ´θ`)ノ
このレシピの生い立ち
昔からトマトソースのパスタが好きで、改良に改良を重ねた、簡単、かつ!超美味〜い(*^^*)レシピです。

【2016/7/2トレンド旬入り】トマトの酸味と玉ねぎの甘さが、癖になる一品です!リコピンたっぷり!♪( ´θ`)ノ
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甘酸っぱい!簡単トマトソーススパゲッティ

香京さん
香京さん @cook_40103614

【2016/7/2トレンド旬入り】トマトの酸味と玉ねぎの甘さが、癖になる一品です!リコピンたっぷり!♪( ´θ`)ノ
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昔からトマトソースのパスタが好きで、改良に改良を重ねた、簡単、かつ!超美味〜い(*^^*)レシピです。

【2016/7/2トレンド旬入り】トマトの酸味と玉ねぎの甘さが、癖になる一品です!リコピンたっぷり!♪( ´θ`)ノ
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材料

3〜4人前
  • 玉ねぎ 大1個
  • ニンニク 1片
  • カットトマト缶 1缶
  • プチトマト 10個
  • 水 約300cc
  • 玉ねぎキューブ(or玉ねぎ1/4) 2個
  • ツナ缶 1缶
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 赤唐辛子 2本
  • 粗挽き胡椒 適量
  • 乾燥バジル 適量
  • 酸味が足らなければレモン汁 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルと、芯を取ったニンニク、輪切りにした赤唐辛子を入れて弱火でじっくりかおりを出す。

    • 甘酸っぱい!簡単トマトソーススパゲッティ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎは5ミリ位にスライスして、電子レンジ(600w)で3分加熱しておく。

    • 甘酸っぱい!簡単トマトソーススパゲッティ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに玉ねぎと、要らない油を軽く切ったツナを和えて中火にし、玉ねぎが少し色付くまで炒める。

    • 甘酸っぱい!簡単トマトソーススパゲッティ作り方3写真
  4. 4

    カットトマト缶を入れ、空いた缶に水を入れて、更に足す。固形コンソメとローリエを加え、蓋をして5分程煮込む。

    • 甘酸っぱい!簡単トマトソーススパゲッティ作り方4写真
  5. 5

    蓋を開け、玉ねぎキューブを二つ入れて(無い場合は玉ねぎを1/4玉増やす)、更に煮込んで水分を飛ばす。

    • 甘酸っぱい!簡単トマトソーススパゲッティ作り方5写真
  6. 6

    プチトマトとマジックソルトを加え、火を止めて麺が茹だるのを待つ。

    • 甘酸っぱい!簡単トマトソーススパゲッティ作り方6写真
  7. 7

    茹で汁お玉二杯分を加え、完成時間の−1.5分に茹で上げた麺も入れて、アルデンテになるまで煮詰める。

    • 甘酸っぱい!簡単トマトソーススパゲッティ作り方7写真
  8. 8

    黒胡椒を入れて火を止め、味見。酸味が足らなければ、レモン汁を加える。皿に盛りつけ、最後に乾燥バジルをかけて出来上がり♪

    • 甘酸っぱい!簡単トマトソーススパゲッティ作り方8写真

コツ・ポイント

パスタに火が通り過ぎていると、ねちゃねちゃして、美味しく無くなっちゃいます。また、プチトマトは少し加熱する位が丁度いいです。(皮が剥け過ぎると、身が崩れます)

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香京さん
香京さん @cook_40103614
2016/02/16 23:59に公開
いち調理師でしたが、2年前から介護士になりました。アツコという名の、尻尾が生えた娘(猫)が居ます。creemaとminneに「香京」の名前で、手作りiPhoneのカバーやアクセサリーの販売もしてます。興味がありましたら、覗いてみてくださいね♪( ´θ`)ノ
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このレシピのキーワード

パスタ ツナ トマト缶 ミニトマト にんにく 玉ねぎ トウガラシ

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