節約 ♡上新粉で！？可愛いマカロン ♡
100均の上新粉でマカロンができちゃう？！(●´ω｀●) 安いけど見た目も味も劣らない可愛い新食感マカロンです～ ♡
このレシピの生い立ち
アーモンドプードルはちょっと高くてマカロンを練習するにはもったいない ...。米粉マカロンのレシピを見て100均の上新粉でもできないかなぁと試しに作ったら成功！
練習→新お菓子誕です！(*´艸`*)(笑)
節約 ♡上新粉で！？可愛いマカロン ♡
100均の上新粉でマカロンができちゃう？！(●´ω｀●) 安いけど見た目も味も劣らない可愛い新食感マカロンです～ ♡
このレシピの生い立ち
アーモンドプードルはちょっと高くてマカロンを練習するにはもったいない ...。米粉マカロンのレシピを見て100均の上新粉でもできないかなぁと試しに作ったら成功！
練習→新お菓子誕です！(*´艸`*)(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
卵白はあらじめ冷凍したものを解凍する。
でも割ってすぐの卵白でも問題ないです ♡ - 2
綺麗なボールに卵白を入れ、泡立てきで撹拌したあとグラニュー糖を少しずつ加えながらメレンゲを作ります
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- 3
逆さまにしても落ちてこなければオッケー ♡
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- 4
色をつけるときはここで色素を加えます
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- 5
綺麗なボールを図りに乗せてメレンゲの㌘を計ります。ここからグラニュー糖25㌘分を引きます。今回87-25=62㌘
-
- 6
これが粉の分量になります。上新粉、粉砂糖をそれぞれ62㌘計量して合わせたものを2回振るいます。
- 7
この間室温が高ければメレンゲは冷蔵庫に避難(笑)
- 8
メレンゲに振るった粉類を少しずつ加え粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。
-
- 9
ここからマカロナージュ。かなりしっかりめにしてもすぐにはダレません。むしろしっかりめにしてリボン状の生地にします
- 10
丸口をつけた絞り袋に入れ、クッキングシートの上に好みの大きさにしぼっていきます。
-
- 11
1時間以上よく乾かします。指でさわってもくっつかないくらいになればオッケーです ♡
オーブンを180度に余熱します - 12
180度で3分。一度開けて120度に下げて15分くらい焼きます。途中焦げそうならアルミホイルをかけてください。
- 13
よく冷ましてからクッキングシートからはがします。
- 14
お好みのﾌｨﾘﾝｸﾞをはさんで完成 ♡
ラップに包んで冷蔵庫で休ませると生地とﾌｨﾘﾝｸﾞが馴染んでしっとりします -
- 15
こっちの方がきれいなピエが出来ました(笑)練習、練習です ♡
アーモンドの風味はないですがあっさりしっとりです ♡ -
- 16
今回使用したのはダイソーさんのこちら(笑)もちろん製菓用米粉やアーモンドプードルなら本格的な味わい、出来になります ♡
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コツ・ポイント
メレンゲを作ってから㌘を計り、そこから粉の量を計算します ♡
マカロナージュはアーモンドプードル使用の時よりしっかりめにしてください。
オーブン温度、焼き時間はご家庭のものにあわせて調整してください。
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