じゃがいもは洗って皮をむき、一口大に切って少し柔らかめに茹でる。

じゃがいもを茹でている間にベーコンをカリッと炒めておく。

じゃがいもを茹でている間に、☆を混ぜ合わせてドレッシングを作っておく。

じゃがいもが茹で上がったら、ザルにあげ、熱いうちにドレッシング（※）、ベーコンを混ぜ合わせ、冷まして味を馴染ませる。