ココナッツレモンマフィン
buuton @cook_40137814
好きなココナッツとレモンでマフィンにしました。ヨーグルト入りで甘酸っぱく夏にぴったりなマフィンです。
このレシピの生い立ち
ココナッツとレモンたっぷりのマフィンが食べたくなったので
ココナッツレモンマフィン
好きなココナッツとレモンでマフィンにしました。ヨーグルト入りで甘酸っぱく夏にぴったりなマフィンです。
このレシピの生い立ち
ココナッツとレモンたっぷりのマフィンが食べたくなったので
アプリでひらく作り方
- 1
バターと卵は室温に戻しておく
- 2
オーブンを180度に余熱しておく
- 3
小麦粉とココナッツファインとベーキングパウダーはボールに入れて泡立て器で混ぜておく（ふるうかわりです）
- 4
別のボールにバターと油をボールに入れ、卵と砂糖とレモン汁、ヨーグルトを入れて泡立て器でよく混ぜる
- 5
粉類も入れて混ぜる
- 6
マフィン型に入れ20分焼く
- 7
焼き上がったら型からだし、ケーキクーラーの上で冷ましておく
- 8
アイシング作り
粉糖にレモン汁を入れてよくすり混ぜる - 9
冷めたマフィンの上にレモンアイシングをかけ、そのまま乾かす
コツ・ポイント
ボールに入れて泡立て器でどんどん混ぜていくだけ。簡単です！急いでる時はバターはレンジで溶かしちゃっても大丈夫です。
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