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材料4つで減塩★ごま入りハンバーグソース
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材料4つで減塩★ごま入りハンバーグソース-レシピのメイン写真

材料4つで減塩★ごま入りハンバーグソース

あややむら
あややむら @cook_40147434

いつものソースにごまをプラスするだけで、塩分少な目だけどコクのあるソースに。4人分で0.9gに抑えました!
このレシピの生い立ち
塩分制限が必要な娘のために、中脳ソースを使わずに簡単にできるソースを考えました。ごまは、脂質・たんぱく質・炭水化物・ビタミン・ミネラル・食物繊維と、私たちのからだに必要な栄養素がぎっしりつまっている食品なので、積極的に取り入れたいです♪

いつものソースにごまをプラスするだけで、塩分少な目だけどコクのあるソースに。4人分で0.9gに抑えました!
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塩分制限が必要な娘のために、中脳ソースを使わずに簡単にできるソースを考えました。ごまは、脂質・たんぱく質・炭水化物・ビタミン・ミネラル・食物繊維と、私たちのからだに必要な栄養素がぎっしりつまっている食品なので、積極的に取り入れたいです♪

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材料4つで減塩★ごま入りハンバーグソース

あややむら
あややむら @cook_40147434

いつものソースにごまをプラスするだけで、塩分少な目だけどコクのあるソースに。4人分で0.9gに抑えました!
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塩分制限が必要な娘のために、中脳ソースを使わずに簡単にできるソースを考えました。ごまは、脂質・たんぱく質・炭水化物・ビタミン・ミネラル・食物繊維と、私たちのからだに必要な栄養素がぎっしりつまっている食品なので、積極的に取り入れたいです♪

いつものソースにごまをプラスするだけで、塩分少な目だけどコクのあるソースに。4人分で0.9gに抑えました!
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塩分制限が必要な娘のために、中脳ソースを使わずに簡単にできるソースを考えました。ごまは、脂質・たんぱく質・炭水化物・ビタミン・ミネラル・食物繊維と、私たちのからだに必要な栄養素がぎっしりつまっている食品なので、積極的に取り入れたいです♪

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材料

4人分
  • ハンバーグを焼いた後の油 1回分
  • トマトケチャップ 大さじ1.5
  • 赤ワイン 50cc
  • すりごま 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ハンバーグを焼いた後に残ったフライパンを洗わずに、赤ワインを入れ、中火で加熱する。

  2. 2

    沸々とし、30秒ほどしたらトマトケチャップを入れ、木べらで混ぜる。

  3. 3

    さらに30秒ほどしたらすりごまを加え、混ぜたら火を止め完成。

  4. 4

    ハンバーグにかけて召し上がれ♪

  5. 5

    ※写真の見た目汚れててすみません。

コツ・ポイント

すりごま
・白…黒ゴマと比べると脂質が若干多く、ゴマ油の原料としても使われる
・黒…種皮の黒い色にはブルーベリーと同じ、アントシアニンというポリフェノール色素や不溶性食物繊維の一種であるリグニンが含まれる

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あややむら
あややむら @cook_40147434
2019/04/04 18:28に公開
食べることは生きること。ワクワク、毎日楽しくなるようなクッキングライフを心がけています。オンリーワンアイデアレシピ掲載しています。
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 赤ワイン ケチャップ

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