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絹さやレモン・パスタ
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絹さやレモン・パスタ-レシピのメイン写真

絹さやレモン・パスタ

クックＵＳＡ
クックＵＳＡ @cook_40080463

オリーブオイルとレモンでこってり・さっぱり感を両方味わえるパスタです。
このレシピの生い立ち
テレビでちょっと見たのが凄く美味しそうだったので色々なレシピを調べ適当にアレンジして作ってみました。

オリーブオイルとレモンでこってり・さっぱり感を両方味わえるパスタです。
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クックＵＳＡ
クックＵＳＡ @cook_40080463

オリーブオイルとレモンでこってり・さっぱり感を両方味わえるパスタです。
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材料

２～３人分
  1. スパゲッティ 一握り
  2. 絹サヤ 1カップ半
  3. レモン皮のすりおろし 小匙３
  4. レモン汁 大匙３
  5. ガーリック 小匙２
  6. オリーブオイル 大匙４
  7. パルミザンチーズ 1/3カップ
  8. 塩コショウ 小匙1/4
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作り方

  1. 1

    レモン2個の皮をすりおろし、ジュースを絞る。ニンニクは微塵切り、絹さやは
    斜め切りにする。

    • 絹さやレモン・パスタ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し中火でニンニクを焦がさない様
    炒めレモン皮と
    絹サヤを加えて
    更に炒める。

    • 絹さやレモン・パスタ作り方2写真
  3. 3

    絹サヤが柔らかくなったらパスタ、レモンジュース、パルミザンチーズを加え塩コショウで味付けして出来上がり。

    • 絹さやレモン・パスタ作り方3写真

コツ・ポイント

パスタは何でも結構ですが塩たっぷりの水で
硬めに茹でます。
好みで仕上がりにバターや生クリームを混ぜ
更にレモンを絞っていただけます。

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クックＵＳＡ
クックＵＳＡ @cook_40080463
2019/04/04 19:05に公開
アメリカ、ペンシルベニア州に住んでいます。日本食材を手に入れるのが大変な上、あっても高価なのでこちらのもので工夫して日本食感覚を楽しんでいます。
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