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小学生のお留守番ランチ①冷やしうどん
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小学生のお留守番ランチ①冷やしうどん-レシピのメイン写真

小学生のお留守番ランチ①冷やしうどん

豆腐よう
豆腐よう @cook_40080095

夏休み、子供の昼食は働く母親の悩みの種ですよね。朝作って冷蔵庫に入れ、食べたい時にめんつゆをかけてすぐ食べられるように。
このレシピの生い立ち
子供だけでも簡単に食べられるように、栄養バランスも考えて。

夏休み、子供の昼食は働く母親の悩みの種ですよね。朝作って冷蔵庫に入れ、食べたい時にめんつゆをかけてすぐ食べられるように。
このレシピの生い立ち
子供だけでも簡単に食べられるように、栄養バランスも考えて。

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豆腐よう
豆腐よう @cook_40080095

夏休み、子供の昼食は働く母親の悩みの種ですよね。朝作って冷蔵庫に入れ、食べたい時にめんつゆをかけてすぐ食べられるように。
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子供だけでも簡単に食べられるように、栄養バランスも考えて。

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子供だけでも簡単に食べられるように、栄養バランスも考えて。

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材料

1人分
  • うどん 1玉
  • 納豆 1/2~1パック
  • トマト 1/2個
  • 長芋すりおろし 適量
  • わかめ・しらす・オクラ 適量
  • ネギ・ゴマ 適量
  • めんつゆ 適量
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作り方

  1. 1

    うどんは表示通りに茹でるなりチンするなりして、冷水で締めておきます。洗うだけの流水麺だとさらに時短♪

  2. 2

    納豆は混ぜ、トマト・ネギ・オクラ・わかめは切り、長芋はすりおろして変色防止にお酢(分量外)をちょろっと入れ、①にのせる。

  3. 3

    冷蔵庫に入れておき、食べる直前にめんつゆをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

何をのせるかはお好みです。ツナ、刻み海苔、温玉、豚肉、シソなどなどバリエーションを変えて週2〜3はこれで飽きずに食べて〜〜

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豆腐よう
豆腐よう @cook_40080095
2017/08/01 05:15に公開
時短で簡単、でも体に優しい美味しい料理を目指しています♪
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