リンゴは皮をむき芯を取って3cm大に切る。
厚手の鍋に材料全てを入れて混ぜ1時間ほどおき、水分が出たら火にかける。

沸騰したらアクを取り、弱火で15〜20分ほど煮る(リンゴの水分量により異なる)
シロップに少しとろみがついたら火を止める

保存は冷蔵庫で約2週間。
(消毒脱気した保存ビンの場合は常温で6ヶ月)

手軽なのは冷凍保存(保存期間は6ヶ月)
フリーザー用保存袋にリンゴをシロップごと入れ、空気を抜いて冷凍する。