節約☆余り物大活躍ロールキャベツ
ringoninja @cook_40242636
ちょっと手間のかかるロールキャベツを、余り物で節約＆簡単に作れるようにしました。小さいけどボリューミーで美味しいです♪
このレシピの生い立ち
お肉も半端‥‥野菜も半端‥‥何とかある分でやりくりできないかと思って、野菜を足しながらボリュームを出してみました。
節約☆余り物大活躍ロールキャベツ
ちょっと手間のかかるロールキャベツを、余り物で節約＆簡単に作れるようにしました。小さいけどボリューミーで美味しいです♪
このレシピの生い立ち
お肉も半端‥‥野菜も半端‥‥何とかある分でやりくりできないかと思って、野菜を足しながらボリュームを出してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
キャベツは塩茹でする。お湯はキャベツが半分浸かるくらい。※茹で汁は取っておく。 - 2
AとB同時進行です。
①キャベツは茹でたら、剥いて冷ます。芯は削いでみじん切りに。 - 3
冷ましている間に‥‥
②玉ねぎをみじん切り→レンチン3分で冷ます。スープに入れる野菜はひと口大に切る。 - 4
③キャベツのゆで汁1カップ分に、②の野菜(玉ねぎ以外)と★を入れて中火で煮立たせ、その後トマト缶を入れて弱火にかける。
- 5
④①のキャベツの芯・②の玉ねぎを☆と一緒に捏ねて、ちょっと大きめの肉団子サイズに丸めておく。
- 6
⑤④をキャベツの葉2～3枚を使って真ん丸に包み、1つ1つラップでキュッと包む。
- 7
⑥⑤をレンチン5分する。
- 8
⑥をそっと③のスープに入れて、スープをかけながら弱火で10分ほど煮込む。⇒完成！
コツ・ポイント
煮込み時間が少ない分、肉だねにしっかり味を付けてジューシーに仕上げるのがポイントです♪
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