春雨サラダにモズク入り中華風
今年も津軽半島から～採り立て生モズクが届きました・サラダを作って見ます
このレシピの生い立ち
この時期に 生モズク一年分として 10キロ 頂きますので冷凍保存作業が…大変ですが、友人の皆さんにもお裾分けしながら頂いていますo(^-^)o
春雨サラダにモズク入り中華風
今年も津軽半島から～採り立て生モズクが届きました・サラダを作って見ます
このレシピの生い立ち
この時期に 生モズク一年分として 10キロ 頂きますので冷凍保存作業が…大変ですが、友人の皆さんにもお裾分けしながら頂いていますo(^-^)o
アプリでひらく作り方
- 1
春雨は表示に従い茹で水気を切り5 cmに切る、きゅうり、ハムは細切りにする
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- 2
調味料は良く混ぜて置きます
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- 3
モズクはさっと洗って水気を切り5cm位に切る
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- 4
ボールに水気を切ったモズク、春雨、ハム、きゅうりを入れ、◆印の調味料と合えます 出来上がりました！
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- 5
器に盛り付けて見ましょう！ディスプレーはミニトマト、イタリアンパセリです ラー油のピリッと感効いた…中華サラダです！
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- 6
モズクスープを一品付けて見ました だしつゆの稀釈を薄め 刻みネギを添えました
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- 7
生モズク一年保存出来ますので冷凍保存の仕方を書いて見ます( 塩蔵の場合は塩抜きしてくださいね)
- 8
沢山ある場合は使う量だけ冷凍出来ます！一回二人分の使用料は40gです こちらが40g入れて冷凍した物です。
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- 9
洗ってゴミを取り除き水気を切り、保冷袋に40gづつ入れ空気を抜き、平らに伸ばして冷凍します。
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- 10
用途に応じて 100g 等いれて冷凍しても良いと思います！生食の場合は、自然解凍で又スープ等は冷凍のまま使います！
コツ・ポイント
お味 濃いめでパンチの効いたお味をお好みでしたら、調味料で調節して下さいね！ 少し薄味となっています 。 ラー油を激辛を使用されるとか……栃木ユーキ食品さんのラー油を使用しました。春雨は身体に良い緑豆春雨を使いました！
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