チキンカレーとナン

★よっちゃん06★
★よっちゃん06★ @cook_40102937

ランチにぴったりです★
このレシピの生い立ち
ご飯でガッツリでもいいのですがちょっと軽めのお昼にしたいときにピッタリです。

チキンカレーとナン

ランチにぴったりです★
このレシピの生い立ち
ご飯でガッツリでもいいのですがちょっと軽めのお昼にしたいときにピッタリです。

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材料

4人分
  1. チキンカレー
  2. 骨付き鶏もも肉 600g
  3. 玉ねぎすりおろし 1個
  4. 人参すりおろし 1本
  5. にんにく(みじん切り) 2かけ
  6. 白ワイン(または酒) 40cc
  7. トマトピューレ 80cc
  8. 3カップ
  9. サラダ油(炒め用) 大さじ1
  10. カレールー 4かけ
  11. 下味
  12. カレー粉 大さじ1
  13. ラムマサラ 小さじ1/2
  14. ナン(8枚分)
  15. 強力粉 500g
  16. ベーギングパウダー 6g
  17. 4g
  18. 砂糖 10g
  19. 2個
  20. 牛乳 200ml
  21. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    チキンカレーを作ります。肉に下味をまぶして30分おきます。

  2. 2

    フライパンに油を熱し1を皮目から焼き始め全体焼き色をつけたら1度取り出します。

  3. 3

    2ににんにくを炒め香りが出たら玉ねぎと人参を加え一煮立ち、そこに白ワインとトマトピューレを入れ煮立たせます。

  4. 4

    水を加えアクを取ります。2を加え20分ほど煮込みルーを入れ溶かしたらカレーはできあがりです。

  5. 5

    ナンを作ります。すべての材料を大きめのボウルに入れ5分ほどこねます。

  6. 6

    5を8等分(1個106g位)に丸め30分寝かせます。

  7. 7

    6を3mmにめん棒で伸ばします。

  8. 8

    熱したフライパンで片面を5分ずつ焼いてできあがりです。

コツ・ポイント

ナンの場合、野菜はすりおろしたほうが食べやすいです。

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2004年にホームベーカリーを買いパン作りを始めたことがきっかけでラーメンやうどんなど作ったり、味噌や梅酒を作るなど手料理の楽しみが広がりました。これからもたくさんの料理を作って元気に過ごしたいと思います。
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