トルコ料理☆ほうれん草とチーズのピデ
hisosari @cook_40037738
ほうれん草たっぷりのピデ。
トルコの舟形ピザは中央とじタイプもあります。
このレシピの生い立ち
トルコで定番のピデの一つ。
肉よりほうれん草のピデが好きな息子の為に。
トルコ料理☆ほうれん草とチーズのピデ
ほうれん草たっぷりのピデ。
トルコの舟形ピザは中央とじタイプもあります。
このレシピの生い立ち
トルコで定番のピデの一つ。
肉よりほうれん草のピデが好きな息子の為に。
アプリでひらく作り方
- 1
ピデの生地を捏ねて2倍の大きさに膨らむまで発酵させる。
- 2
玉ねぎはみじん切り、ほうれん草は1～2cm幅に切る。
- 3
油をひいたフライパンで玉ねぎを炒めたらほうれん草もあわせて炒める。
- 4
粗熱が取れたらチーズと一緒に混ぜて塩と胡椒で味を調節する。
- 5
生地を2～4等分にして、打ち粉をして30cm前後の長さに伸ばす。
- 6
具を生地の上にのせたら、淵を折りたたんで舟形にする。
※写真は中央まで閉じたタイプ - 7
250度に温めたオーブンで10分ほど焼く。
※生地の厚さなどによって焼き時間を調節する - 8
焼けたピデにさっと溶かしバターを刷毛で塗ってできあがり。
コツ・ポイント
・チーズは1種類でも数種類でもok。
・今回は中央まで折りたたんで閉じています。お好みの形でどうぞ。
・焼く前の段階まで作って冷凍保存可。（トレーの上である程度冷凍させてから、ラップで包むと冷凍庫の隅に置けて場所を取りません）
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