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さっぱり大根おろしとポン酢のぶっかけ素麺
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さっぱり大根おろしとポン酢のぶっかけ素麺-レシピのメイン写真

さっぱり大根おろしとポン酢のぶっかけ素麺

桃太朗0131
桃太朗0131 @cook_40253120

さっぱりしたポン酢のぶっかけ素麺
大根おろしが良い味出してます。
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さっぱりしたポン酢のぶっかけ素麺
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桃太朗0131
桃太朗0131 @cook_40253120

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大根おろしが良い味出してます。
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材料

  • 素麺 1束
  • 大根 好きなだけ
  • えのき 50g
  • ポン酢 50cc
  • 水 300cc
  • 白だし 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 鰹だし(粉末) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根をおろして、水分を切っておく。

  2. 2

    えのきを茹でる。

  3. 3

    鍋に全ての調味料と大根おろしとえのきを入れて火にかける。

    • さっぱり大根おろしとポン酢のぶっかけ素麺作り方3写真
  4. 4

    沸騰して、3分位で火を止めて粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

    素麺を規定どおりに茹でて、氷水で冷やす。

  6. 6

    氷水で冷やした素麺の水を切って、お椀に入れて、冷蔵庫で冷やした汁をかけたら出来上がり。

    • さっぱり大根おろしとポン酢のぶっかけ素麺作り方6写真

コツ・ポイント

大根おろしは、多目の方が美味しいです。

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桃太朗0131
桃太朗0131 @cook_40253120
2017/07/31 12:02に公開

このレシピのキーワード

そうめん 大根 えのき

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