離乳食レバー＆トマトペースト
ちーろ５ @cook_40104388
臭みも無くモグモグ食べてくれます。大人の自分が味見しても臭みは感じませんでした。そのままでもパンに塗って食べさせても。
このレシピの生い立ち
鶏レバーが安売りしてたので、大人には甘辛煮、子供には離乳食用にと思い作ってみました。切って茹でて混ぜるだけで簡単です。味付けする必要も無く十分食べれます。余ったトマトジュースは子供のトマトスープや大人のミネストローネに使ったりして消費。
離乳食レバー＆トマトペースト
臭みも無くモグモグ食べてくれます。大人の自分が味見しても臭みは感じませんでした。そのままでもパンに塗って食べさせても。
このレシピの生い立ち
鶏レバーが安売りしてたので、大人には甘辛煮、子供には離乳食用にと思い作ってみました。切って茹でて混ぜるだけで簡単です。味付けする必要も無く十分食べれます。余ったトマトジュースは子供のトマトスープや大人のミネストローネに使ったりして消費。
アプリでひらく作り方
- 1
レバーは心臓やスジ、脂肪が付いていれば取り除き、適当な大きさに切り分ける。3〜5cm角程の大きさで十分。
- 2
カットした際にレバーの中の血の塊なども洗い流す。冷水に10分から15分程つけて置く。
- 3
つけ置きしてる間に鍋に湯を沸かす。
- 4
つけ置きしたレバーを沸騰した鍋に入れて1〜2分茹で、水を切り、水洗いを3回程する。その間にまた鍋に湯を沸かす。
- 5
4を鍋に戻し、生姜があれば生姜のスライスと一緒に火が通るまで茹でる。沸騰してから3〜5分程茹でればＯＫ
- 6
茹であがったレバーは熱々の内にフォークの背やすり鉢ですり潰し、粗熱を取る。
- 7
6にトマトジュースをお好きな硬さになるまでかき混ぜながら伸ばせば完成。
コツ・ポイント
レバーの不要なものを取り除きよく洗う事。生姜を使った甘辛煮を作ったついでに作ったので生姜を入れて茹でてますが、無くても臭みは無いと思います。
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