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ふわふわスクランブルエッグ!そばの実入り
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ふわふわスクランブルエッグ!そばの実入り-レシピのメイン写真

ふわふわスクランブルエッグ!そばの実入り

☆☆☆よったん☆☆☆
☆☆☆よったん☆☆☆ @cook_40249634

ふわふわのスクランブルエッグにそばの実を入れました。プチプチ食感が楽しい♪とってもヘルシー!そばの実が香ばしいです!
このレシピの生い立ち
いつものスクランブルエッグにそばの実を入れたら、もっとヘルシーになるのではと思いつきました。
公式サイトはこちら(動画も載せています)
↓
https://youkorotei.com/

ふわふわのスクランブルエッグにそばの実を入れました。プチプチ食感が楽しい♪とってもヘルシー!そばの実が香ばしいです!
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ふわふわスクランブルエッグ!そばの実入り

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材料

2人分
  1. 卵 3個
  2. そばの実 大さじ3
  3. 豆乳 大さじ3
  4. 塩 小さじ1/4
  5. 粗びき黒コショウ 少々
  6. 植物油 少々
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作り方

  1. 1

    そばの実は洗って水を切っておく。

    • ふわふわスクランブルエッグ!そばの実入り作り方1写真
  2. 2

    ボウルに卵を割り入れ豆乳、塩コショウを入れ混ぜる。

    • ふわふわスクランブルエッグ!そばの実入り作り方2写真
  3. 3

    フライパンを強火で加熱し油をひく。
    そばの実を入れ弱火にする。(焦げやすいため)
    3分くらい弱火で炒める。

    • ふわふわスクランブルエッグ!そばの実入り作り方3写真
  4. 4

    うっすら茶色くなったら卵液を入れ、かき混ぜる。
    半熟になったら火を止める。

    • ふわふわスクランブルエッグ!そばの実入り作り方4写真

コツ・ポイント

そばの実を炒める時は油がはねやすいので、フライパンに蓋をしながら炒めると良いです。
焦げやすいので弱火にしてください。
卵液を入れたら弱火のままかき混ぜます。
少し早いかな、というタイミングで火から下ろすとふわふわの半熟になります。

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☆☆☆よったん☆☆☆
☆☆☆よったん☆☆☆ @cook_40249634
2019/04/04 00:31に公開
お肉を使わないヘルシー料理を紹介しています。
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