白菜は細切りにしておきましょう。
穂先メンマと同じくらいの長さだと食べやすいです。

熱したフライパンに穂先メンマを投入して軽く炒めましょう。
この時ごま油は引かず、メンマの油を利用しましょう。

2に白菜のお新香を投入。全体が混ざるように炒めましょう。

3にうまみ調味料、醤油それぞれ少々入れ味を整えましょう。メンマにもお新香にも味が付いているので少しで充分です。

仕上げにごま油を少々回し入れ軽く炒め混ぜたら出来上がり。