牛肉とラディッシュの葉炒め

@mikarin
@mikarin @cook_40024213

いつもは捨ててしまいがちのラディッシュの葉。
キレイに洗って、牛肉と炒め合わせたら、ご飯が進む立派なおかずに大変身!!!
このレシピの生い立ち
新鮮なラディッシュの葉。ちょっと苦味があるので、牛肉と炒め合わせてパンチのあるおかずに変身させました。彩りキレイでご飯が進みます。

牛肉とラディッシュの葉炒め

いつもは捨ててしまいがちのラディッシュの葉。
キレイに洗って、牛肉と炒め合わせたら、ご飯が進む立派なおかずに大変身!!!
このレシピの生い立ち
新鮮なラディッシュの葉。ちょっと苦味があるので、牛肉と炒め合わせてパンチのあるおかずに変身させました。彩りキレイでご飯が進みます。

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材料

4人分
  1. 牛肉 300g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. ラディッシュの葉 1束
  4. しょう油 大さじ1
  5. しょうがすりおろし 小さじ2
  6. お好みの焼肉タレ 大さじ2分の1
  7. ごま 適量

作り方

  1. 1

    牛肉は一口大、玉ねぎは細切り、ラディッシュの葉は一口大のざく切りにする。

  2. 2

    ごま油を熱し、先に牛肉を炒め、色が変わったら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒め合わせる。

  3. 3

    玉ねぎに火が通ったら、合わせた調味料を回し入れ、最後にラディッシュの葉を加え、さっと炒め合わせてできあがり。

コツ・ポイント

合わせ調味料の焼肉タレはお好みで。しょうがすりおろしを加えることで、牛肉やラディッシュの葉のくせが気にならなくなりますよ。

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お料理とお菓子作りが大好きな3児の母です。食べ盛りの子どもたちのために、栄養たっぷり・ボリュームたっぷりの食事を心がけています。オリジナルレシピ開発が、楽しみ&趣味の一つです。みなさんからのつくれぽが、モチベーションUP!になっています♡╰(*´︶`*)╯♡
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