固い部分と周りのハカマ的赤い部分をとりのぞき、ざっと水洗い。

食べやすい大きさに切っておきましょう。
材料は、こんな感じ。

小さめのフライパンにオリーブオイルをしいて、唐辛子と材料を投入。２～3分ほど炒めます。軽く塩を振って、完成。

タケノコが少し色づくぐらいに炒めると、香ばしさが出ます。

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