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筍とインゲンのペペロン風
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筍とインゲンのペペロン風-レシピのメイン写真

筍とインゲンのペペロン風

littlelily2007
littlelily2007 @little_lily

筍を洋風にアレンジ！ペペロンチーノ風味に仕上げました
このレシピの生い立ち
和風が多い筍を洋風にしたくてペペロンチーノ風にしてみました

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材料

二人分
  • 筍(水煮) 100g
  • ニンニク 1片
  • アンチョビフィレ 1尾
  • オリーブオイル(炒め用) 大さじ1
  • 糸唐辛子 1本
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作り方

  1. 1

    筍は食べやすい大きさに切ります

    インゲンは3cmくらいの長さに切ります

    ニンニクはスライスして起きます

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクとアンチョビを入れて火にかけ、香りが立ったら筍を入れ、インゲンも加えます

  3. 3

    途中でニンニクが焦げないように取り出しておきます

  4. 4

    全体に火が通ったら皿に盛り糸唐辛子を添えて取り出していたニンニクも添えて召し上がれ

    • 筍とインゲンのペペロン風作り方4写真

コツ・ポイント

ニンニクは香りが立ったら取り出します

今回はインゲンも加えていますが、筍だけでも美味しいです

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littlelily2007
littlelily2007 @little_lily
2022/04/27 07:06に公開
お料理好きです・・・食べるのはもっと好きですお野菜などを上手に使ってワインに合うお料理を日々研究中です毎日楽しくおいしくお食事できることを目指しています
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このレシピのキーワード

たけのこ にんにく アンチョビ フィレ トウガラシ

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