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豚の角煮
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豚の角煮-レシピのメイン写真

豚の角煮

クック7LBOXL☆
クック7LBOXL☆ @cook_40254035

いろいろ試して結果ここに落ち着きました
ド定番の圧力鍋なしで出来る豚の角煮です
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材料

3人分
  • 豚バラ肉 500g
  • ☆水 500cc
  • ☆酒 200cc
  • ☆ネギ(青い部分) 1本
  • 〇ゆで卵 4個
  • 〇ネギ(白い部分) 1本(5cmカット)
  • 〇ショウガチューブ 3cmくらい
  • 〇しょうゆ 100cc
  • 〇砂糖 大さじ2
  • 〇みりん 40cc
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作り方

  1. 1

    お肉を全面焼く

    (油をキッチンペーパーなどですいながら)

  2. 2

    5センチくらいにカットする

  3. 3

    ☆とカットしたお肉を入れて10分煮込む

  4. 4

    お肉とネギを取り出し、汁を冷やして余分な油を捨てる

  5. 5

    お肉とネギをだしにもどし、〇を入れてお肉がギリギリ浸るぐらいまで煮詰める

コツ・ポイント

最後煮込みすぎてカサカサにならないように
薄そうでも煮詰まるとちょうど良くなるのでレシピどうりでだいじょうぶです

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クック7LBOXL☆
クック7LBOXL☆ @cook_40254035
2019/04/04 08:21に公開

このレシピのキーワード

角煮 ねぎ ゆで卵 酒 豚バラ肉 しょうが

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