パンチェッタは一口大にカットする。
玉ねぎはクシ型、人参・ジャガイモは大きめの乱切りにする。

ニンニクはスライスして芽を取る。

鍋に★を入れて沸かし、パンチェッタ・ローリエを入れ煮込む。

沸騰したら弱火で10分煮込む。

フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れてコールドスタート。

香りがたったら弱火〜中火で玉ねぎを飴色になるまで炒める。

人参も加えてハーブソルト・黒コショウをふる。

【3】に【4】の玉ねぎ・人参・ジャガイモ・☆を入れてレンジ30分〜1時間煮込む。

一旦沸かしてから弱火〜中火にする。

30分〜1時間煮込む。

煮込んでいる間に、即席デミグラスソースを作る。

即席デミグラスソースを加えて15分煮込む。

ハーブソルト・黒コショウで味を調える。

チーズをスライスしながら加える。
※湯気で火傷しないでね。

出来上がり。