オクラを茹でて、薄切りにする

山いもは、約3ミリ角小さなサイコロ状に切る。

オクラ、山いも、福神漬けを混ぜて、タレの材料をいれる。よく混ぜて、冷蔵庫で冷やす。

そうめんを茹で、冷水でしめる。

器にそうめんと氷を3〜4個入れて盛り、最後に冷やしていた、オクラ山いも福神漬けをのせ、タレもかける。