カメロンパン
メロンパンに手足と尻尾をつけて顔にお目目を入れたら、可愛いカメロンパンになりました。
このレシピの生い立ち
かめさんがトレードマークの保育園の卒園プレゼントにと依頼を受けたのが作るきっかけになりました。
カメロンパン
メロンパンに手足と尻尾をつけて顔にお目目を入れたら、可愛いカメロンパンになりました。
このレシピの生い立ち
かめさんがトレードマークの保育園の卒園プレゼントにと依頼を受けたのが作るきっかけになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに強力粉、砂糖、卵、ドライイーストを入れて温水を加えて混ぜる。
- 2
ひとまとまりになったら、塩とやわらかくしたバターを加えてさらに混ぜる。
- 3
パン生地をボウルから台の上に出してこねる。2倍ぐらいの大きさになるまで一次発酵させる。
- 4
生地を台の上に出して、頭用（55g）、手足しっぽ用（120g）、甲羅用（約370g）に分ける。
- 5
手足と尻尾 各2.4g
頭 5.5g
甲羅 37g
分割して丸めておく。 -
- 6
頭と手足を涙型に伸ばす。
6cm×6cmにカットしたオーブンシートを５枚用意する。 -
- 7
天板の上にオーブンシートを乗せて、各パーツを写真のように並べる。
-
- 8
35℃で26分二次発酵させる。
- 9
クッキー生地（6442069）をラップの間に挟んで伸ばす。直径8〜9cm程度で大きくならないようにする。
-
- 10
上のラップを剥がして甲羅の生地をクッキー生地に乗せて、全体を包み込む。
-
- 11
クッキー生地で包み込み、全体にグラニュー糖を付けたら他のパーツの上に乗せる。
-
- 12
オープンを160℃で予熱する。スケッパーで軽く格子状に線を付ける。
- 13
オーブンに入れて17分程度焼く。荒熱が取れたらブラックココアを水で溶いて竹串の後ろ側で目を描く
-
コツ・ポイント
細かく分割するのに時間がかかる時は、パーツ毎に分割して冷蔵庫に保存しておくといいです。
冷蔵庫から出して使用する時は必ず、ガス抜き＆丸め直しをしてください。
つくれぽ
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