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アレルギーっ子のお弁当④しゃけ弁
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アレルギーっ子のお弁当④しゃけ弁-レシピのメイン写真

アレルギーっ子のお弁当④しゃけ弁

マローファットピース
マローファットピース @cook_40281602

野菜のカットをしておけば朝の忙しい時間でも20分で完成します!
このレシピの生い立ち
給食の献立をアレルギーの子ども用にアレンジしました。

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アレルギーっ子のお弁当④しゃけ弁

マローファットピース
マローファットピース @cook_40281602

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材料

2人分
  • 鮭 2切れ
  • キャベツ 葉2枚
  • とうもろこし 1/4本
  • エッグケア 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 塩 ひとつまみ
  • にんじん 1/8本
  • きゅうり 1/4本
  • マカロニ 50g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • ご飯 2膳
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作り方

  1. 1

    ①鮭の塩焼きをやく。
    甘塩の鮭をグリル中火で5分、裏返して4分焼く。

  2. 2

    ②コールスローサラダを作る。
    キャベツは1センチ角、とうもろこしは軸から削ぎ落としておく。

  3. 3

    耐熱皿に乗せ軽くラップをしら600W2分半ほどレンジにかける。
    ラップをかけたままむらしておく。

  4. 4

    荒熱が取れたらキユーピーエッグケア、砂糖、レモン汁、塩で味付けする。

  5. 5

    ③マカロニサラダを作る。
    にんじんは短冊切り、きゅうりは輪切りにしておく。

  6. 6

    沸騰したお湯でマカロニとにんじんを茹でる。※マカロニは表記時間通りに茹でてください。にんじんは残り3分の時点で投入。

  7. 7

    湯切り後すぐオリーブオイルをかけておく。荒熱が取れたらきゅうりを合わせ、コンソメ顆粒、または塩で味つける。

  8. 8

    お弁当容器にご飯を詰め、①②③を盛り付ける。

コツ・ポイント

マヨネーズの代用に卵を使用していないキユーピーエッグケアを使用。コールスローにお砂糖を加えると子どもでも食べやすい味に。

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マローファットピース
マローファットピース @cook_40281602
2020/09/10 12:13に公開
2児の母です。3歳の子に卵・乳のアレルギーがあり、2人の子どもが安心して美味しく食べられるご飯を作ってます。アレルギーがある子もない子も参考にしてもらえたら嬉しいです。一応管理栄養士です。
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このレシピのキーワード

鮭 にんじん キャベツ キュウリ とうもろこし マカロニ 卵 ご飯

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