豚肉は4cmに切る。レタスはザク切り、アーリーレッドは薄切りしさっと水でもみ、水気を取る。

Aのトマトはザク切りし、玉ねぎはみじん切りにし、残りのAと混ぜトマトドレッシングを作る。

レタスを敷き、アーリーレッドとミニトマトをのせ、2.をかける。

アボカドは1cm角に切り、赤黄ミニトマトは半分に切る。ツナ缶は油をきる。

Bを混ぜ山椒マヨドレッシングを作る。

ボールに4.を入れ５.で和え、器に盛りレモンの皮の千切りをのせる。