こうやハンバーグ㏌れんこんチーズ

Name: こうやハンバーグ㏌れんこんチーズ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 粉とうふ 50ｇ; お湯 150㏄; 鶏ひき肉 150ｇ; 玉ねぎ 50ｇ; れんこん 50ｇ; 卵 1個; しょうが ひとかけ; プロセスチーズ 1個; 塩、こしょう 適量; 油 適量; バター 20ｇぐらい; トマトケチャップ 大4ぐらい; オクラ 1本小口切り

やちmama @cook_40129636

ヘルシー・ふんわり柔らかく、レンコンの歯ざわり、チーズのコク、ソースが絶妙なメイン料理です。
このレシピの生い立ち
粉高野豆腐を購入していましたが、使うのを忘れていて、賞味期限ぎりぎり！と気づき製品の裏面にあるアレンジレシピを参考に、作りました。
大きく作りましたが、柔らかく・さっぱりして・れんこんの歯ごたえもあり、絶品でした。

こうやハンバーグ㏌れんこんチーズ

やちmama @cook_40129636

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材料

粉とうふ 50ｇ
お湯 150㏄
鶏ひき肉 150ｇ
玉ねぎ 50ｇ
れんこん 50ｇ
卵 1個
しょうがひとかけ
プロセスチーズ 1個
塩、こしょう適量
油適量
＊ソース
バター 20ｇぐらい
トマトケチャップ大4ぐらい
オクラ 1本小口切り

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作り方

1

粉とうふにお湯を加えて戻しておく
2

玉ねぎ・れんこん・しょうがを粗みじん切りのしておく
3

１に２とひき肉・ひき肉・卵・塩コショウを加え、よくこねる。成型して中にチーズを等分にしたものをいれる。
4

フライパンに油を熱し、形を整えた３を両面焼く。
5

ソース；ハンバーグを取り出したフライパンにバター・ケチャップを入れ煮詰める。

コツ・ポイント

成型する感じ時に水分が多くまとまらない感じでしたが、焼くとき蓋をせず、水分を飛ばすようにすると、形がまとまってきました。
ソースは、ハンバーグがあっさりしているので、ちょっとコクのあるものが美味しいです。

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つくれぽ

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やちmama @cook_40129636

2017/06/04 12:47に公開

転勤族なので、なるべくすっきりと、余計なモノは増やさず、使いやすいキッチンを目指しています。文句を言わず、きちんと食べてくれる旦那と、ペチャクチャよくしゃべる女の子2人の家族で生活しています。→（子ども思春期の為なのか取り扱い超大変。近頃は何もしゃべらず、一緒に食事もしなくなりました(／。＼)ちょっとストレスのある生活に。）

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