鍋に水と塩を入れて沸かす
その間に具材を切っておく。玉ねぎは半分に切ってから細切りにする。ソーセージは斜めに二等分する

ピーマンは縦半分に切ったら、種を取り除いて、5mm程の細切りにする。
(炒めずに、最後に散らす)

ソーセージ、玉ねぎ、マッシュルームをフライパンで炒め、軽く塩胡椒し混ぜたら一旦別皿にとっておく

お湯が沸騰したら、パスタを茹で時間+1分で茹でる

横でパスタを茹でている間に、フライパンに★の調味料を入れ、中火にかけ沸騰したら弱火で5分程度、かき混ぜながら水分を飛ばす

茹で上がった麺を、フライパンで煮込んでいるソースに投入して絡ませ、別皿に分けた炒めた具材をフライパンに戻し入れる

しばらく弱火で混ぜながら火を通し、さらに水分を飛ばしたら、出来たナポリタンを皿に盛る

卵2個をよく溶き、空いたフライパンを熱し、多めの油を引き流し入れかき混ぜて半熟の間に火を止めスクランブルエッグを作る

⑦で皿に盛ったナポリタンに、スクランブルエッグを掛け、細切りにしたピーマンをかける

粉チーズをお好みでかけて出来上がり