今回の材料です。
豚ひき肉は６０ｇ使いました。これに温かいご飯が加わります。

残ったレタスは一口大に切り、長ねぎは小口切りにします。

器に玉子を割りいれ軽く混ぜ合わせます。

フライパンにオリーブ油小さじ１を熱し３の溶き卵を流し入れ半熟状にします。

４の玉子を皿に取り出します。

フライパンに残りのオリーブ油を加え挽き肉を炒め塩、胡椒で味を付けます。

挽き肉の色が変わったらレタス、長ねぎの小口切りを加え炒め合わせます。

温かいご飯を２００ｇ計ります。

レタスがしんなりするまで炒め、中華味の素を加えます。

９に８のご飯を加えます。

１０のご飯の上に５の炒り卵を戻し入れ全体を混ぜ合わせ、味を見ます。

全体が混ざったら醤油を回し入れ味を決め火を止めます。

皿に盛り付け完成です。