白菜をラップに包んで、４分レンジでチン！その間に、ささみの筋取りをする。

筋取りの終わったささみを縦半分に切り①、さらに平らにする切り込みを2本②③入れる。(写真は、ささみ1本分の量)

切り込みの面に、塩胡椒をする。

白菜の上にささみを1つおいて、柔らかい葉の方から芯の方はくるくる巻く。

少し押し込みながら巻くのがポイント！

巻き終わったら、爪楊枝が貫通するまでプスッと刺します。(大きいのは2本使う)

フライパンに油を熱して、巻き終わった白菜たちを入れる。その上から、酒大さじ1を振りかけて蓋をし弱火で５分蒸し焼き。

白菜をフライパンに戻して味噌タレをからめてあげて出来上がり。